Il faut savoir s'éloigner de la route départementale Tarbes -Vic Bigorre pour découvrir
le véritable visage d'Andrest. Créé en 1303 par Arnaud de Lavedan et traversé par
la Canal du Moulin, Andrest présente un patrimoine rural fort intéressant autour
de ses places, de son église, de ses bâtiments communaux et ruraux et de son habitat
ancien.
De nombreuses places aux dimensions imposantes (six ou sept au total), plantées d'arbres,
des platanes le plus souvent, et bordées de ruisseaux où l'eau dérivée du canal coule
allègrement donnent au village un aspect particulier, ombragé et reposant.
Habitations, porches, murs…
En parcourant les rues anciennes du cœur de village, on découvre des habitations
(18 et 19e siècles) de fort belle allure, bien conservées, fleuries et mises en valeur
par leurs propriétaires. Ainsi derrière de beaux porches ou portails …
… et de longs murs de pierres …
… on peut apercevoir des entrées de cour avec de superbes « calades » …
… et de belles façades souvent ornées de « chiens assis » aux contours travaillés.
L’église Saint-Barthélémy
Au centre de la commune : l'église inscrite au titre des monuments historiques depuis
1987 est surplombée d'un imposant clocher-porche à trois clochetons et d'un fronton
renforçant la monumentalité du portail .
L’église aurait été édifiée sur l’emplacement de l’ancien château. Elle fut reconstruite
en 1775.
Patrimoine lié à l’eau, comme tous les moulins du département.